益生菌怎麼挑？菌株、菌數、配方、保存方式與品質一次看懂

市面上的益生菌幾百種，到底該怎麼挑？

很多人問我：「教授，為什麼妳只推這一家？」

我的原則很簡單，只有一句話：「我不敢給家人吃的，我絕對不會推薦給粉絲。」 

身為食品科技博士，我看益生菌不看包裝漂不漂亮，我看的是「身分證」和「履歷表」！

在這支影片裡，我公開了審核益生菌的 4 大嚴格標準。如果不符合這些條件，就算再便宜、廣告打再大，我也會把它放回架上。

影片最後我有個真心話想對你們說...

我不希望你們是因為「碩菲教授說好」就盲目下單，

我希望你們是「真的看懂了、學會了」才把健康帶回家。

👇 想知道教授的「4大挑選準則」是什麼嗎？

快花 30 秒看完影片，下次去藥局就會挑選到最適合自己的產品了！

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資料來源:碩菲教授的舒壓營養學

益生菌怎麼挑？菌株、菌數、配方、保存方式與品質一次看懂

市面上的益生菌產品這麼多，從粉包、膠囊、錠劑到其他劑型都有，包裝上的「100億、300億、500億」也讓人眼花撩亂。

到底益生菌怎麼挑？

很多人第一個問題是：「是不是菌數越高越好？」

其實不一定。

挑選益生菌時，菌數只是其中一項資訊。比起單純追求一個越大的數字，更值得注意的是：

菌株是什麼？

每天吃多少？

有沒有相關研究？

配方與成分是否清楚？

保存方式與有效期限是否明確？

產品標示是否完整？

國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）指出，不同益生菌產品可能包含不同微生物、菌株與劑量，因此不能把所有益生菌視為相同；挑選產品時，可以從菌種與菌株、劑量、建議使用方式、保存條件與有效期限等資訊進一步判斷。

因此，如果你正在挑選益生菌，與其只問「哪一款菌數最多」，不如先學會看懂產品標示。

一、益生菌怎麼挑？先記住這6個重點

如果不想研究一大堆專業資料，可以先從以下6個方向開始：

① 看菌株

② 看每日菌數與劑量

③ 看研究證據

④ 看配方與成分

⑤ 看保存方式與有效期限

⑥ 看產品標示與品質資訊

這6項，比單純比較「誰的菌數比較高」更值得參考。

接下來逐一說明。

二、第一個重點：先看「菌株」，不要只看「乳酸菌」

挑選益生菌時，很多人只注意：

「有沒有乳酸菌？」

但「乳酸菌」其實是一個很大的分類，不能只看到「乳酸菌」三個字，就認為所有產品都一樣。

益生菌的分類可以進一步區分為：菌屬 → 菌種 → 菌株

而不同菌株可能具有不同特性，研究結果也不能直接互相套用。

ISAPP指出，不同益生菌產品含有不同的微生物，而其特性與研究結果可能具有菌株特異性，因此查看產品所使用的菌種與菌株，是理解益生菌產品的重要步驟。

例如，同樣都屬於乳酸菌，並不代表：A菌株的研究結果＝ B菌株的研究結果。

因此，看益生菌產品時，可以先確認：

使用哪些菌種？

是否有清楚標示菌株？

每一株使用多少？

是否有對應的研究資料？

簡單來說：「菌株身分」比單純看到「乳酸菌」三個字更有參考價值。

三、第二個重點：菌數不是越高越好

這可能是挑選益生菌最常見的迷思。

例如：

A產品：100億

B產品：500億

是不是B一定比較好？

不能這樣直接判斷。

益生菌的研究通常會針對特定菌株、特定劑量與特定使用情境進行，因此不能單純用總菌數高低判斷產品是否比較適合。

ISAPP也指出，益生菌產品的效果與特定菌株及劑量有關，不同產品不能只用菌數做簡單比較。

所以：100億不代表一定比較差。

同樣地：500億也不代表一定比較好。

真正值得看的，是：這些菌是什麼？每天實際攝取多少？這個劑量有沒有相對應的研究？

四、第三個重點：看「每日攝取量」，不要只看包裝上的大數字

另一個容易忽略的地方是：每包菌數 ≠ 每日攝取量。

例如一款產品可能標示：每包100億但建議一天吃兩包。

那麼一天實際攝取量就是：200億。

因此比較不同益生菌時，最好統一換算成：「每日建議攝取量」再進行比較。

同時也要注意產品所標示的菌數，是以什麼時間點作為標準。

ISAPP建議，產品標示應提供菌株、劑量等重要資訊，而菌數也應與產品保存期限內的活菌狀態有關。

五、第四個重點：有沒有研究，比菌數更值得看

看到「500億」很容易讓人覺得很厲害。

但如果想更進一步判斷一款益生菌，還可以問：「這些菌株有沒有相關研究？」

更進一步則是：「研究的是不是產品裡使用的同一菌株？」

以及：「研究使用的劑量是否與產品實際食用方式相近？」

這是非常重要的差別。

因為某一個菌株有研究不代表所有同菌種的產品都有相同研究結果。

也不能因為某一款產品含有相同菌種，就直接把另一株菌的研究結果套用過來。

因此，看到產品宣稱某些研究結果時，最好進一步確認：

菌株是否相同？

劑量是否相近？

研究對象是誰？

研究結果是什麼？

研究是否為人體研究？

這樣才能更合理地理解科學證據。

六、第五個重點：配方不是「添加越多越好」，也不是「越少越好」

很多人挑保健食品時會有一個直覺：「成分越少越單純。」

但這也不能當成唯一判斷標準。

不同產品有不同配方設計，有些會搭配益生元、膳食纖維或其他食品原料。

因此，比起看到：「添加很多成分」就認定不好，

或看到：「只有益生菌」就認定比較好，

更重要的是：了解每一項成分是什麼，以及產品為什麼加入它。

挑選時可以查看：

益生菌種類

益生元

膳食纖維

甜味來源

糖含量

其他食品原料

過敏原資訊

尤其如果是每天食用的產品，完整了解配方會比單純比較「菌數」更實際。

七、粉狀、膠囊、錠劑，哪一種益生菌比較好？

這也是消費者很常問的問題：「粉狀是不是一定比膠囊好？」

其實不能單純用劑型判斷產品品質。

益生菌可以做成不同形式，包括粉末、膠囊、錠劑或食品等；真正重要的仍然是產品中的菌株、劑量、穩定性、保存方式與產品設計。

所以：

粉狀 ≠ 一定比較有效。

膠囊 ≠ 一定比較差。

錠劑 ≠ 一定比較不好。

選擇哪一種劑型，可以回到自己的需求，例如：

是否方便食用

是否容易吞嚥

是否方便攜帶

是否符合產品保存條件

是否能按照建議方式攝取

不要單純因為「粉狀」兩個字，就認定它一定比其他劑型更好。

八、第六個重點：保存方式與有效期限不能忽略

益生菌產品含有活的微生物，因此產品保存條件與有效期限是值得注意的資訊。

例如產品可能要求：

常溫保存

冷藏保存

避免高溫

避免潮濕

開封後盡快食用

不同產品的設計不同，應該依照產品標示保存。

ISAPP的益生菌標示指南也將「保存資訊」與「有效期限」列為消費者判斷益生菌產品的重要資訊。

因此，購買益生菌時不要只看正面的產品特色，也要翻到背面看看：保存方式與有效期限寫清楚了嗎？

九、為什麼「有效期限」值得注意？

益生菌是活的微生物，產品從製造、運送、保存到消費者食用之前，都可能經歷不同環境。

因此，單純看到：「製造時含有多少菌」

並不能直接等同於：「消費者在有效期限最後一天實際拿到的活菌數」。

這也是為什麼產品標示、保存方式與有效期限都值得一起看。

對消費者來說，最實際的做法就是：

1. 看產品標示

2. 依照建議方式保存

3. 注意有效期限

4. 開封後依產品說明使用

十、益生菌品牌怎麼挑？這5個資訊可以先檢查

如果你第一次購買益生菌，可以把包裝翻過來，檢查以下資訊：

① 菌種與菌株

不要只寫「複合乳酸菌」，最好能清楚了解產品使用哪些菌。

② 每份與每日攝取量

確認每份含多少菌，以及每天建議攝取多少。

③ 成分標示

完整了解除了益生菌之外，還有哪些成分。

④ 保存方式與有效期限

確認產品需要怎麼保存，以及有效期限。

⑤ 品牌與製造資訊

確認產品的製造、負責廠商與聯絡資訊是否清楚。

ISAPP的產品標示指南同樣將菌株、劑量、建議使用方式、保存資訊、有效期限及企業聯絡資訊列為重要的產品資訊。

十一、益生菌怎麼比較？不要只看「誰的菌數比較多」

如果把挑選益生菌的重點整理成一張表，可以這樣看：

比較項目	建議看什麼？
菌株	有哪些菌種與菌株？
菌數	每份、每日有多少 CFU？
劑量	建議一天吃多少？
研究	是否有對應菌株的研究？
配方	還有哪些成分？
劑型	是否適合自己的食用習慣？
保存	需要什麼保存條件？
有效期限	是否清楚標示？
品質資訊	製造、檢驗及相關資訊是否完整？

這樣比較，比單純排一個：「益生菌菌數排行榜」更有意義。

十二、那「菌株越多」是不是越好？

也不一定。

假設：

A產品   5種菌株

B產品   15種菌株

不能直接推論：15種一定比5種好。

因為菌株數量只是配方的一個資訊。

更重要的是：為什麼選擇這些菌株？

每一株使用多少？是否有相應的研究？整體配方如何設計？

因此，挑選益生菌時，不需要刻意追求「菌株越多越好」。

十三、益生菌的「4大挑選原則」，教授怎麼看？

碩菲教授在分享益生菌挑選觀念時，特別強調不要只看包裝與廣告，而要學會自己看產品資訊。

這個觀念其實可以濃縮成4個核心問題：

① 身分清不清楚？

看菌種、菌株。

② 劑量合不合理？

看每份與每日攝取量。

③ 配方看不看得懂？

看完整成分標示。

④ 品質資訊夠不夠完整？

看保存、有效期限、製造與產品資訊。

這比單純相信：「某個品牌說自己最好」更值得建立成自己的選購習慣。

真正好的挑選方式，不是相信誰推薦，而是自己知道怎麼判斷。

十四、以MEGA+益生菌為例，可以怎麼看？

如果拿實際產品來練習，可以從產品標示開始。

直得生醫 MEGA+益生菌配方包含5種菌株：

GKS6® 副乾酪乳桿菌

GKG6 鼠李糖乳酸桿菌

GKM3® 植物乳桿菌

GKK2® 比菲德氏菌

GKL9 短乳酸桿菌

另外搭配菊苣纖維。

因此，理解這款產品時，不需要只問：「MEGA+有幾億？」

也可以進一步看：

使用哪些菌株？

每份是多少？

每日建議怎麼吃？

配方中有哪些成分？

保存方式是什麼？

製造與品質資訊是否清楚？

這樣才是比較完整的產品閱讀方式。

十五、買益生菌前，先問自己這7個問題

如果你現在正準備購買益生菌，可以把下面這份清單存起來。

□ 1. 這款益生菌有哪些菌種與菌株？

□ 2. 每份有多少菌？

□ 3. 一天建議吃多少？

□ 4. 這些菌株有沒有相關研究？

□ 5. 配方中除了益生菌還有什麼？

□ 6. 保存方式與有效期限是否清楚？

□ 7. 製造與產品資訊是否完整？

如果這7個問題都能找到答案，就已經比單純比較「誰的菌數最高」更進一步。

十六、常見問題 FAQ

結語｜真正會挑益生菌，不是只會比菌數

益生菌的選擇，看似是在比較：10億、100億、500億、1000億。

但真正值得比較的，其實是：

菌株是什麼？

每天吃多少？

有沒有相關研究？

配方是否清楚？

保存與有效期限是否完整？

產品資訊是否透明？

所以，下次看到一款益生菌時，不妨不要急著問：「它是不是菌數最多？」

而是先問：「我看得懂它裡面有哪些菌、每天吃多少，以及這些資訊有沒有清楚標示嗎？」

學會看懂標示，比單純追求一個更大的數字，更能幫助自己做出適合的選擇。

選益生菌，不只看「有幾億」，更要看「是哪一些菌、怎麼吃、資訊是否清楚」。

參考資料

International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics（ISAPP）｜Deciphering a Probiotic Label。

International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics（ISAPP）｜Are all probiotics the same?。

International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics（ISAPP）｜Decoding a Probiotic Product Label。

**內容聲明：**本文為一般食品與營養資訊整理，不能取代醫師、營養師或其他醫療專業人員的個別建議。益生菌相關研究結果可能因菌株、劑量、產品配方與研究對象不同而有所差異，閱讀研究時應注意是否與實際產品相符。